相傳很久以前，呂洞賓、何仙姑等八仙在參加王母蟠桃會后，順道巡游四海了解凡間民情。眾仙路過玉環(huán)仙人山上空，看到有士兵挖石造城，于是呂洞賓對眾仙說：“他們挖石造城非常辛苦，我去東海借些石頭幫助他們，也不顧眾仙反對，直去東海借石。
      第二天，東方剛發(fā)白，白沙岙沙灘上只見一大群鵝離開海灘直向仙人山而去，過了一會兒，呂洞賓手提趕鵝竿，走到白沙岙溪邊，看一村婦在洗衣服，于是他就問：“大嫂，請問剛才有群鵝是從這里經(jīng)過嗎？那村婦應(yīng)道，哪里是鵝？一批石頭唄。語音剛落，只見半山的鵝霎間變成一塊塊石頭，呂洞賓一看，大吃一驚，轉(zhuǎn)身想找洗衣大嫂算帳，只見半空一朵彩云上何仙姑笑呵呵說：“洗衣大嫂在這里呢。”呂洞賓無奈，只得駕云而去了。
      何仙姑看滿山都是石塊過意不去，想起王母蟠桃會上觀音菩薩送她的茶仔，便撒在石峰火山上，茶葉見風(fēng)就長，沒多久石峰山上就有了火山茶。
      山上有一孝子，母親生病久治不愈，到處求藥。一天，孝子看到山上有一片茶樹，于是他抱著試試看的想法，摘了些茶葉給母親喝，母親喝了第二天，精神就好多了，身體也輕松了；飲茶多日，病人慢慢地能下地干活，人顯得越發(fā)年輕，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親知道后，視山上的茶為仙茶。據(jù)說，月宮中的嫦娥得知此事，很羨慕火山上的茶葉，于是就派玉兔下凡尋茶，不想玉兔戀茶，舍不得離去，便化作山石守候，日夜享用。